新・翠日記

2021.11.25　　本日　木曜日は定休日です。
三週間ぶりにZUNBAに行き、一汗かいてきました。
運動不足の今日この頃、心拍数上げて頑張って来ました。

午後からは、ecru bakeryさんと共に、大津の淡海料理tovinさんへ
打ち合わせ？に行って来ました。
次なる「咲楽の美味しいもの販売」は、
Tovinさんの琵琶湖の貝と旬の野菜がたっぷりのチャウダーと
ecruさんのパンをセットにしたもの。（スペシャルでしょ！）

今日はパンをいろいろ焼いて下さりTovinさんでの試食会。

どれも美味しくて迷いましたが、三人で意見を出し合い決まりました。
最終どうなりましたか？お楽しみに〜。
12月に入りましたらお知らせしますね。




試食会が終わってからも居座り、Tovinさんの仕込みの様子を眺めておりました。（超迷惑ですが…）
手間をかけて下拵えし、次々と調理されていく様子は、クラフトの作品作りと同じですね。
かっこいいLIVEを見せていただきました。

Tovinさん、12月5日にはスペシャル企画があるそうです。
淡海料理とクラフトビールの会で
一部二部と魅力的な企画です。
詳しくは淡海料理Tovinさんのページをご覧下さいね。

ecru bakeryのまなみさんと出かけるのも初めてで
楽しく意味ある試食会となりました。
楽しいコラボになりそうです。お見逃しなく～～～。